instax Fotoğrafları ile Yemek Kitabı

Herkese merhaba!

Ben Emine, @zezecooks instagram hesabımda sizlerle sağlıklı, pratik, kimi zaman da kaçamak tariflerimi paylaşıyorum.
16 Mart tarihi itibariyle evdeyim, burnumu dışarı çıkarmadım desem sanırım yanlış olmaz. (balkonu saymadık değil mi?)
Evde olduğum süreç boyunca farklı, daha önce denemediğim, denemeye cesaret edemeğim, ay bu çok uzun sürer deyip ertelediğim birçok tarifi yapma fırsatı buldum.
Tariflerimi yapıp, fotoğraflamak ve sonrasında afiyetle yemek en büyük motivasyon kaynağım oldu bu süreçte. (e biraz kilolar da alınmadı değil bu süreçte)
Arkadaşlarım her yeni tarifte hadi devam, bir yemek kitabı da çıkar bu gidişle dedikçe ben de bir heyecan, bir heyecan.
Tam da böyle düşünürken instax mini LiPlay kenardan göz kırptı bana kafamda şimşekler, sonra dedim ki neden kendi kitabımı kendim oluşturmuyorum ki?
Ve evett, Zezecooks instax yemek kitabımın doğuş hikayesi tam olarak bu! ♥️
Benim için harika bir hatıra olarak kalacak bu kitapta, en favori tariflerime ve fotoğraflara yer verdim.

İşte o tariflerden birkaçını burada da sizinle paylaşmak isterim;

İlk olarak birazcık uğraştıran ama herkesin keyifle yiyebileceği cereal pancake ile başlayalım:

FINDIK EZMELİ MİNİ PANKEKLER

Malzemeler:

1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta, süt, şeker, yağ, fındık ezmesi çırpıyoruz. En son un, vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz. Pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Isıttığımız ve çok az yağ eklediğimiz tavaya çay kaşığı yardımı ile döküyoruz. Üst pıtır pıtır olunca arkasını çevirip orayı da pişiriyoruz. Üzerine fındık ezmesi döküp kırmızı meyveler ile servis ediyoruz ♥️

Şimdi ise en favorim, deneyen herkesin beğenisini kazanan bir tarif ile devam edelim. Hindistan cevizi severler, kalbinizde taht kurmaya geliyorum.

FIT COCOSTAR

Malzemeler:

1 su bardağı hindistan cevizi (baharat olan)
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hcevizi yağı (katı)
2 yemek kaşığı labne
Üzeri için:
Sütlü çikolata
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, şekil verip biraz dolapta bekletiyoruz. Çıkarıp benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıyoruz sonra tekrar dolaba. Çıkardıktan sonra yanına bir filtre kahve ile en güzel keyif sizinle olsun!

Hep tatlı tatlı olmaz hadi araya bir de tuzlu tarif sıkıştıralım, sizi hiç uğraştırmayacak hızlıca yapacağınız bir poğaçaya ne dersiniz?

PRATİK POĞAÇA

Malzemeler:

1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt (250 ml bardak)
1.5 su bardağı tam buğday unu (250 ml bardak)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
İçi için; peynir, dereotu, ceviz
Üzeri için; 1 yemek kaşığı pekmez,
3 yemek kaşığı su,
Susam, chia

Yapılışı:

Hamuru için yumurta, yoğurt, zeytinyağını çırpıyoruz.
Un, tuz, kabartma tozunu karıştırıp bu sıvı karışıma ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
O esnada dereotunu, peynir ve cevizi bir kapta karıştırıyoruz.
Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde elimizle yuvarlak yapıp içerisine iç harcı ekliyor ve d seklinde kapatıyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyor, üzerine pekmez-su karışımını fırça ile sürüyoruz.
Susam ve chia ekleyip, önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Tatlı yaptık, tuzlu da yaptık, şimdi bunları güzel bir içecekle taçlandırma zamanı. Yaz aylarında, sıcak havalarda hepimizin sevgilisi, canımız limonata.

LİMONATA

Malzemeler:

3 adet büyük limonun suyu, 2 adetinin rende kabukları
2 adet portakalın suyu, 1 adetinin rende kabukları (portakal bulamazsanız 1 büyük limon ekleyebilirsiniz)
3 yemek kaşığı bal
5 bardak soğuk içme suyu (200 ml bardak)
Süsleme: Nane, çilek

Yapılışı:

Nane ve çilek hariç malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırıyor ve 1.5-2 saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından ince bir süzgeç ya da tülbent yardımı ile süzüyoruz. Bol buz, nane yaprakları ve çilek ekleyip serinliğin keyfini çıkarıyoruz ♥️